La Avena II

EFECTOS SOBRE EL ORGANISMO DE LA AVENA: Restaura el sistema nervioso y el sistema reproductivo, de manera que mejora los casos de infertilidad. También refuerza el bazo y el páncreas y gracias a su elevado contenido en fibras solubles (betaglucanos) elimina el colesterol del sistema digestivo y las artérias y, en algunos casos, regula la pressión arterial.  Se utiliza en cuadros de disentería, diabetes, hepatitis, indigestión e inflamación, incluso en el caso de barriga hinchada, una dolencia muy extendida a causa de una mala alimentación. Si se sufre de alguna enfermedad de la piel, como psoriasi o dermatitis, también se puede usar de forma externa per aliviar el picor. Sobre sus efectos positivos destacamos, entre otros:

– Mejora el estado general de la piel y el cabello.

– Regula el peso: tanto si hace falta ganar como perder peso. Al ser un regulador metabólico, depura y cubre carencias.

– Protege el intestino con sustancias mucilaginosas y enriquece la flora intestinal, de manera que mejora la diarrea y el estreñimiento.

– Prepara para un sueño más reparador.

– Estimula la líbido.

– Ayuda a los niños a concentrarse.

– Acelera las recuperaciones post-operatorias.

Cuando se bebe regularmente, actua como un antiséptico que refuerza el sistema inmunitario y evita contagios.

 

Leche de Avena casera

1 litro de agua de botella

1 taza de avena

1 pizca de sal

 

Dejamos en remojo los granos de avena en el litro de agua durante 1 hora aproximadamente. La avena se ablandará muchisimo. Pasada la hora la trituramos con la batidora hasta que quede lo más fina posible. Colamos la mezcla sobre un recipiente grande con un colador de malla fina, removiendo los posos para que sea más fácil la separación de la leche. Añadimos una pizca de sal a la leche resultante, mezclamos bien y  la reservamos en el frigorífico hasta el momento de usarla.

Esta es una buena manera de ahorrararnos dinero, pues el brick de leche de avena suele ser cara, entre 2 y 3 euros. Así, 500gr de avena nos sale por unos 2’5 euros, lo que nos da para hacer unos 2 litros y medio.

La Avena I

Ha sido el cereal por excelencia de pueblos fuertes y vigorosos, como los escoceses o los irlandeses, que la han tomado en forma de porridge para desayunar. La avena es un cereal energético, muy nutritivo, rico en ácidos grasos esenciales y en aminoácidos. Sus propiedades terapéuticas son inacabables: repasamos unas cuantas.

¿Colesterol? ¿Problemas cardíacos? ¿Inflamación? ¿Problemas con la tensión? Estos son sólo algunos de los muchos problemas que la avena contribuye a mejorar.

PROPIEDADES NUTRICIONALES: Como todos los cereales integrales, la avena es rica en hidratos de carbono complejos, que se absorben de forma lenta y, por lo tanto, también liberan los azúcares de forma lenta y progresiva y ayudan a mantener el nivel de azúcar en sangre constante. Contiene muchos minerales com el zinc, el calcio, el hierro y el yodo, y es uno de los granos que contiene más sílice, por esto sirve para renovar los huesos y el tejido conectivo, en especial los músculos cardíacos. Además, el sílice es un superconductor que mejora la electrobioquímica de nuestro organismo, cosa que explicaría, en parte, porque la gente que toma avena de forma regular mejora su capacidad memorística. También es rica en fósforo, esencial para el cerebro y para la formación de nervios durante la infancia. Aminoácidos (proteinas), contiene siete de los nueve aminoácidos esenciales. También tiene grasas de buena cualidad y vitaminas B y E, entre otras.